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ブログを始めて12年くらい。自分の雑記帳で始まり、育児日記になり、今は非公開日記も含めた雑記帳に戻りつつあります。


by まんぼう2号
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信州りんごのジャム

今日は、天気が悪いのかと思っていたら、午前中は晴れ。
カーテンを洗ったり、エアコンの掃除をしていたら、昼過ぎから空模様が怪しくなり、雷が・・・・

忙しい合間をぬって、りんごジャムを作りました。
長野の親戚や友人から立て続けにりんごが届いたのです。おいしくいただいたり、おすそわけしたりしてますが、まだまだ1箱半もあります。

ネットで色々調べて、参考にして作ってみました。

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材料は
 りんご2個(芯や皮を除いて750g)
 グラニュー糖 270g
 はちみつ 50gくらい?
 れもん汁 1/2個分




りんごは半分をすりおろして、半分は刻んで、グラニュー糖、はちみつ、レモン汁を加えて煮込みます。もちろん、ストウブの鍋で。水を使うレシピもありましたが、すりおろすとかなり汁がでたので、そのまま煮込んでみました。

うちはあまりパンは食べませんが、毎朝のヨーグルトに使う予定です。

そして、今日のお買い物は・・・
by mola0529 | 2006-12-18 00:06 | ストウブ | Comments(11)

餃子と自然薯

友人から自然薯をいただきました。
友人の旦那様のおとうさんが、自ら掘ってきた、というものです。

今夜は自然薯の料理と餃子にしました。
餃子は、あまり自分で作ったことがないのですが、yukakkoさんのブログを見て、おいしそうだったので・・・

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期間限定のエビスは「ごくごく飲む」って感じじゃないので、いつも愛用しているのどごし生と一緒に食べました。

エビスはその後、ゆっくりと。
右の写真は料理中の自然薯です。

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自然薯で作った料理は・・・
by mola0529 | 2006-12-02 23:11 | ごはん | Comments(6)
久しぶりにボジョレー・ヌーボーを飲みました。
ボジョレーというとどうもバブルの時代のイメージがあって、「別においしいものじゃない」と思っていたので興味もなかったのですが、今年はなんとなく飲んでみようかな、と。
小野リサのライブの後だったので、「外食せず、節約しておうちごはん、その代わりワインだけちょっと奮発」って感じでしょうか。

ライブに行く前にロールキャベツを仕込んでいきました。

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選ぶのは夫にお任せ。選んできてくれたのは「古木から獲れた葡萄を使ったもので、木の根っこが土の中にはりめぐらされているので、ボジョレーだけど複雑な味わいがある」というもの
1杯目はスパイシーさ、酸味、渋みがそれぞれ主張。香りはバルサミコみたい・・なんだか、「これはいいかも」の予感。

時間をおくと、マイルドになってきたかな・・・と思いきや、酸味が強くなったり、またまたマイルドにでも、さっきとは違うぞ・・・となったり。1杯ごとに楽しめました。

ワインの味を上手に表現できるといいのでしょうが、語彙の貧困さが残念。


おつまみは
 ロールキャベツ(ポルチーニきのこ入り)
 ブロッコリーのペンネ(クリームソース)
 オニオンスライスとトマトのサラダ
 カマンベールチーズ  オリーブ

ロールキャベツは、ハンバーグにポルチーニを入れる、といういもちゃんのアイデアを参考に。
ポルチーニの戻し汁もロールキャベツの煮汁に入れたら、香りが良くって◎でした。

そして、翌日は・・・・笑えるごはん
by mola0529 | 2006-11-19 12:50 | のみもの | Comments(5)
連休の後半、能勢へキャンプへ行ってきました。山の地形を生かした、自然いっぱいのキャンプ場、「自然の森ファミリーキャンプ場」です。連休、ということもあってか家族連れで大賑わい。

今回のキャンプは、買ったばかりの七輪デビュー。はじめはホームセンターで買うつもりが、ネット調べたら「七輪本舗」というところで「切り出し七輪」というものを見つけました。

『切り出し七輪は、天然珪藻土の塊を一つずつ職人が削って作ります』

「天然」「職人」「ひとつひとつ手作り」に弱いわたしたち。
ちょっと高かったけど、思い切って購入。

まずは「塗料燃焼の儀」
そして早速、ビール片手におつまみを焼き始めます。

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えび、しいたけ、ねぎ、牛タン、そしてメインのさんま。
さんまはワタと身が一体化したようなおいしさ。いつもならワタは残してしまうのですが、ワタどころか、骨も頭も焼いて、ペロリ。

夜も更けて、お酒をお燗して、ちびりちびり。

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鍋をつつきながらいただきました。山キャンプが原点の我が家はオートキャンプ用の大きなテーブルセットや食器セットはありません。シェラカップが活躍してます。

今回のサイトは木々に囲まれていて、頭の上もこのとおり、木々に覆われていたので、タープは張ったものの、もったいないので夜空の下での晩ご飯でした。

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by mola0529 | 2006-11-05 17:46 | おでかけ | Comments(6)
夕方少し泳いできました。
前もって鶏手羽肉を下ごしらえ(スープをとっておく)してから出かけ、帰ってから夫との連係プレイで夕食作り。

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c0091038_21355592.jpgまず、手羽肉でスープをとり、手羽肉は焼いて、にんにく・しょうゆ・レモン汁で味付け。
スープはかにかまとわかめとねぎを入れ、塩・しょうゆ・こしょうで味付け





ほかは 大豆とかぶの葉のナンプラー炒め
      甘長とうがらしとじゃこのアンチョビ炒め(夫・作)
      じゃこおろしおかかかけ(夫・作)
飲みものはビール

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ビールがすすむおかずでした。
ゆっくりもでき、からだも動かしたっぷり充電できた週末でした。
by mola0529 | 2006-10-29 21:44 | ごはん | Comments(4)

お手ごろワイン

今日は大きな酒屋さんへ車で買出し。今までは電車で行ってたお店なのですが、ちょっと勇気を出して車で行きました。(交通量が多い場所で車は避けていたのです)

車だから、たくさん買っても大丈夫、とあれもこれも・・・・・
色々買い込んできました。

今夜飲んだもの

まずはCAVA(スペインのスパークリングワイン)でFREXENET CORDON NEGRO(フレシネ コルドン ネグロ)のベビーサイズ。ひとり一杯ずつのサイズです。
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すっきりしたおいしさ。

その後は友人のtontonお薦めのお手ごろおうちワイン。
LA CUVEE MYTHIQUE ROUGE(ラ・キュベ・ミティーク・赤) 2003
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確か1300円くらいでしたが、グラスに注いだら、なんとも良い香り。おうちに常備してもいいかも、のお値段と味(というか香り)でした。

今日はワインを楽しもう!ということで料理は簡単なもの(あまり重いとワインを楽しむ余裕がなくなってしまうので・・)
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トマトソースのペンネ
オニオンスライス&生ハム
チーズ グリーンオリーブ

飲んだ後にブログに投稿しようとしたのですが、酔っ払っていたせいか、プレビューした状態でトップページを閉じてしまったのか?ちゃんと送信できないまま文章がどっかにいっちゃいました。なので翌朝投稿してます(^^;
by mola0529 | 2006-10-28 22:25 | お酒 | Comments(4)

土曜のブランチにワイン

今朝はゆっくり寝て、遅めの朝食。
パンとチーズ、デパ地下で買ったポークのパテ、野菜たっぷりのスープ。

夫に「牛乳飲む?」と聞いたら「うーん、ワインかな・・」と
松本に帰ったときに買ってあった、地元産ブドウ(ナイヤガラ)のワインがあったので今夜飲むつもりでいたんですが、誘惑に負けてあけちゃいました。

昼間のワインは贅沢な気分ですね。
外はいいお天気ですが、夫はソファで早くもお昼寝です。

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by mola0529 | 2006-10-14 13:15 | ごはん | Comments(6)