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ブログを始めて12年くらい。自分の雑記帳で始まり、育児日記になり、今は非公開日記も含めた雑記帳に戻りつつあります。


by まんぼう2号
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塩らっきょう

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そろそろ梅雨入り。
この時期は色々な保存食作り。

最近お気に入りは塩らっきょう。

うちは甘酢漬けよりもこちらが好み。
ビールのやご飯のお供にパリパリ、と。

今回は塩の分量を変えた三種。
水を入れず3%の塩をまぶし、レンジでチン。こちらは一晩置いたら食べ頃。

あとは塩分濃度を変えた水を加えて二種。これで暑さを乗り切るぞ~。
by mola0529 | 2014-06-03 14:49 | Comments(2)