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ブログを始めて12年くらい。自分の雑記帳で始まり、育児日記になり、今は非公開日記も含めた雑記帳に戻りつつあります。


by まんぼう2号
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2009年 11月 09日 ( 1 )

たまには、ワインでも。

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ふだんは和食が多い我が家ですが、週末は飲みたいものに合わせた料理(というには簡単すぎですが)が登場です。

この日はオットが先日仕入れてきたお酒の中から、「わけあり」赤ワインを。
どんな「わけ」かは不明でしたが、オットお気に入りのここのお店、ちょっとラベルがはがれていたりするとお値打ちワゴンに入っているみたいです。
ふだんはあまり自分から外出しないオットですが、お酒のことになるとフットワークが軽くなります。

この日のお供には牡蠣のスモーク、鶏ハムのスモーク。
どちらもストウブのお鍋で。

あとは近所のおいしいパン屋さんで仕入れたパンや、チーズ、レバーペーストなど。

ちょっとヒットだったのはスモークする前に牡蠣を乾煎りしたときにでた汁にオリーブオイルを加えたソースでからめたパスタ。
簡単なのに牡蠣の旨みがじわ~。

赤ワインのコルクを開け、グラスに注ぐとあれれ?微発泡でした。

まさけ「わけあり」って「保存しているうちに発酵しすぎ発泡」なんてことじゃないでしょうね・・・・
最後の一杯の時は澱の塊が・・・・・
このあたりが「わけ」かな?

まあ、おいしければいいかーと深く考えず飲んだり食べたりの週末でした。
by mola0529 | 2009-11-09 15:35 | のみもの | Comments(6)