人気ブログランキング |

ブログを始めて12年くらい。自分の雑記帳で始まり、育児日記になり、今は非公開日記も含めた雑記帳に戻りつつあります。


by まんぼう2号

2006年 10月 25日 ( 2 )

氷ノ山ハイキングに行ったときに食べた、キムチ豆乳スープ春雨がおいしかったので、家でも作ってみました。

もやしと豚肉とねぎを炒めて、キムチとスープ(ウェイパー)で煮ます。白みそとしょうゆで味をつけ、最後に豆乳を加えておしまい。そこに春雨とすたっぷりのりゴマ。


c0091038_20542616.jpg
普通のキムチスープとは違ったコクがあって、でもキムチ辛さはマイルドになりました。
c0091038_20555736.jpg

お弁当は    
 塩さば
 わかめとじゃこ入り豆腐ハンバーグ(市販)
 ピクルス ほうれんそうのおひたし ミニトマト


(今日はちょっと写真のレイアウトを変えてみました!元気ばばさま、ちょっと進歩です)
by mola0529 | 2006-10-25 20:59 | ごはん | Comments(2)

秋鮭を使ったお弁当

今日は2ヶ月ぶりくらいにピラティスをしてきました。腹部の深層筋が弱ってるなーって感じました。明日は筋肉痛になりそう・・・

さて、今日のお弁当です。いつもは、生鮭というとオーブンでハーブ焼きが多いのですが、キャベツがあったので、ちょっと変化をつけてみました。

ストウブの鍋で、一口大に切った鮭に塩・胡椒してオリーブオイルで焦げ目をつけ、ざく切りにしたキャベツをいれ、酒と水少々を振って、蓋をして蒸し煮。それにかぼすを添えます。
私は晩にかぼすなしで食べましたが、夫が言うには「かぼすがよかった」とのことです。

つけあわせは、ほうれんそうの胡麻和え、ピクルス(大根、パプリカ)ミニトマト
ごはんにはかぶ菜の塩漬けをちらしました。

c0091038_0355161.jpg

by mola0529 | 2006-10-25 00:36 | ごはん | Comments(2)