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ブログを始めて12年くらい。自分の雑記帳で始まり、育児日記になり、今は非公開日記も含めた雑記帳に戻りつつあります。


by まんぼう2号
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たまには、がっつり弁当

2月もあっという間に半ばですね。
暖かくなったり寒くなったり、春はもうすぐか・・・、いやまだまだ今日は寒いし・・・・と着る物に迷う季節です。

ふだんはどちらかと言うと草食系の我が家ですが、最近たまにはごはんが進みそうな、肉系のお弁当も登場しています。

我が家にしては珍しいので記念?にパチリ。c0091038_112733.jpg
エコポイントでもらった和牛で焼肉弁当
柚子大根、菜の花の漬物、もやしのナムル

焼肉は塩・胡椒・レモンでさっぱりが好きですが、
お弁当だから冷めてもおいしいよう甘辛しっかり味にしてみました。

c0091038_1153812.jpg鶏チャーシュー弁当
 「はなまるマーケット」で紹介していた鶏チャーシュー
 子供も食べられるよう、豆板醤抜きにしたので代わりに
 コチュジャン入りのたれを添えてます。
 この鶏チャーシュー、煮汁も色々使えて重宝してます。

つけあわせは、ひじきと大豆の煮物、さつまいもとインゲンの煮物など

実は来月からもしかしたら1ヶ月ほどお弁当を作らなくてよくなるかもしれません。
朝は楽になる分、栗太郎と私のお昼を改めて作るのも面倒・・・・・
さてさてどうしましょう?毎日お子様ランチ弁当にしようかな・・・・・・・
Commented by yukakko1217 at 2010-02-14 16:37
おお~♪
肉肉しいお弁当ですね♪
そうそう、いつもは煮物や常備菜のさっぱり系のお弁当ですよね。
肉って、たまに食べるとおいしいのですよね。
たまに、肉食べたい!と思います。
ごはんの上に乗せたら、肉汁とタレがしみ込んで
ごはんが進むでしょうね~!
これから、栗太郎くんが大きくなったら、肉の出番が
多くなるかな~!?
鶏チャーシューいいですね~!
来月からお弁当なしなんですね~!
いいな、いいな~(*^^)v
でも、お弁当がないとお昼慌てて作るのが大変なんですよね。
お子様ランチ弁当いいですね♪
それも楽しみにしています!
Commented by はぜどん at 2010-02-15 16:00 x
おいしそうですね!うちは肉系大好きです。
鶏チャーシューいいかも。
こんなお弁当売ってそうですよね。
私もまねさせていただきます。
Commented by kazuman1959 at 2010-02-15 18:46
昼は絶対食べるコトなので、ガッツリ全然okだと思います☆

お弁当ナシはうれしいですよね~
その分昼慌てるのも…(ーー;)
でもお子様ランチ楽しみです♪
Commented by mola0529 at 2010-02-15 19:51
◇yukakkoさま◇そうそう、汁の染みたごはん、おいしいですよね~。
お肉はいつも「だし」として使ってしまうことが多いけど、
たまにメインでガツン、と食べるのも好きです♪
たくさんは食べられないんだけどね(^^;
栗太郎は鶏肉が好きなのでそのうち唐揚げなんかも
作りたいなあ・・・と思ってます。
Commented by mola0529 at 2010-02-15 19:52
◇はぜどんさま◇鶏チャーシュー、安くて簡単で大活躍です。
うにどんも喜んでくれるといいですね。
たれがごはんにしみるとごはんも進むし、煮汁を使った炊き込みご飯も
おいしかったです。
Commented by mola0529 at 2010-02-15 19:55
◇kazumanさま◇去年、お弁当なしの時期は昼食は簡単にパン、チーズ、ミニトマトでした(汗)
でも今回はさすがに栗太郎もよく食べるから毎日それではねえ・・・と。
多分、お好み焼きとかパスタみたいな1品でどーん!って感じになりそうです。
あ、そちらのブログ、コメント欄は閉じちゃったんですね。
遊びに行って読み逃げしてきました~。
Commented by staub_love at 2010-02-17 11:07
鶏チャーシュー、美味しそうですね〜♪
鶏肉って、脂身がかたくなりにくのでお弁当にピッタリですね。
煮汁使えるっていうのも、ポイント高いなあ〜。
Commented by akkochan-sukisuki at 2010-02-17 21:43
栗ちゃん~大きくなりましたね(^-^)
まんぼうちゃんの奮闘記を拝見していたら
遠い昔を思い出します。。。

栗ちゃん、恵方巻きにハマったか?(笑)
Commented by mola0529 at 2010-02-19 00:10
◇staub_loveさま◇鶏肉料理、昔は唐揚げくらいしかできませんでしたが、最近かなり重宝してます。
お安いですし(笑)
staubで作る鶏肉料理もご紹介くださいね~。
Commented by mola0529 at 2010-02-19 00:13
◇akkochan-sukisukiさま◇お久しぶりです~。
いつも読み逃げてばかりですみません・・・・
私は逆に働いていた頃が遠い昔のようです。
(育児休暇後、復帰のつもりだったので今の生活は夢にも思いませんでしたし)
専業主婦、楽しいです~。
栗太郎、海苔大好き(以前はおにぎりにしても海苔だけはがして食べてました)
今度は家族で手巻き寿司をするつもりです。
Commented by ★元気ばば★ at 2010-02-21 10:43 x
お弁当 もって行かない日 出張?
栗ちゃんのご飯は手抜きしないで ママ!
Commented by mola0529 at 2010-02-21 21:57
◇元気ばば様◇すごい、当たりです。1ヶ月の出張。
そして一番心配なのがやっぱりごはん。
お弁当の手間がない分、栗太郎の好きなメニューを増やすつもりですが、
手抜きになりそう・・・と思ってました。
1日3食、手抜きの部分としっかり作る部分のめりはり・・・が課題です。
Commented by あずきまめ at 2010-02-22 02:58 x
お肉ががっつり入ったお弁当だと、ご飯がかなり進みますよね!
私もたまにお肉たっぷりのお弁当を食べたくなります
(あまり作らないですが。。。)
お弁当を作らなくてよくなると、手間が省けて助かりますよね~。
でも昼ごはんが・・・ってなるのも分かります!
私も一人のお昼はかなり手抜きです(笑)
Commented by mola0529 at 2010-02-23 23:02
◇あずきまめさま◇私も自分ひとりの昼ごはんなら絶対手抜きですよ~。
実は去年も同じようにお弁当なし、の時期があったんですが、その頃は
お昼はパン、チーズ、ミニトマト・・・・
今はそれじゃ子供が満足しそうもなくて(^^;
実は昼どころか3食子供と2人分になるのでちょっと面倒です・・とほほ
Commented by kayo_miyamoto at 2010-03-01 02:43
毎日のお弁当だから ついついあり合わせを詰め込んだものになってしまうのですが
まんぼう2号さんのお弁当は愛情たっぷり 栄養たっぷり♪
ご主人様は 出張かな。
私なら手抜きできると大喜びの所ですが
栗太郎君のために作られるなんて えらいなぁ~
お子様ランチ いいですね。
3月になるとちょっと暖かい日もあると思うので
お弁当を持ってお外で・・・っていうのも楽しいでしょうね^^
Commented by mola0529 at 2010-03-04 09:41
◇kayoさま◇いえいえ、写真に写らない、ブログに載らないお弁当、かなり手抜きです。
まあ、愛情でカバー、ということにして・・・・・
出張、当たりです。
よく考えたら産後、転勤続きで毎年3月は主人は単身赴任状態。
今年はかろうじて転勤は免れましたが・・・・
しかし、出張初日に栗太郎が発熱し、今週はお弁当どころか
外出もできずに自宅缶詰となってます(涙)
早くお弁当を持っておでかけしたいものです。
by mola0529 | 2010-02-14 01:28 | お弁当 | Comments(16)