ブログを始めて10年ちょっとたちました。おいしいもの、楽しいこと、子どもや家族のこと、などなどを綴っています。


by まんぼう2号
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スープの季節

今日の大阪の最高気温は27度だったとか。
寒がりの私には肌寒く感じたほどです。

こんな時期になるとお茶漬けやスープが恋しくなります。
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塩豚とレンズ豆と野菜のスープ

塩漬けきのこのおろしあえ

塩豚はいつもなら塊のまま煮て、一旦冷やして余計な脂を取り除くのですが、今日はスライスしてじっくり焼いて、脂を落としてからほかの具と一緒に煮ました。
焼かないほうがスープはおいしい気がしますが肉は香ばしく仕上がりました。
夏の間はいたみやすいので、なかなかスープを大量に作ることができませんが、これからの季節、二つのストウブがフル回転です。






食欲の秋なのにちょっと前に風邪をひいて以来、匂いを感じなくなっていた私・・・
もしや・・・と思って耳鼻科に行ったら、副鼻腔炎でした(涙)

今は薬で治療中。
匂いがしないと味もよくわかりません。

毎日の料理は「勘」に頼ってます。

早く治して食欲の秋を満喫するぞー!
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by mola0529 | 2009-09-09 22:13 | ストウブ