ブログを始めて10年ちょっとたちました。おいしいもの、楽しいこと、子どもや家族のこと、などなどを綴っています。


by まんぼう2号
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

<   2014年 06月 ( 1 )   > この月の画像一覧

塩らっきょう

c0091038_14494968.jpg

そろそろ梅雨入り。
この時期は色々な保存食作り。

最近お気に入りは塩らっきょう。

うちは甘酢漬けよりもこちらが好み。
ビールのやご飯のお供にパリパリ、と。

今回は塩の分量を変えた三種。
水を入れず3%の塩をまぶし、レンジでチン。こちらは一晩置いたら食べ頃。

あとは塩分濃度を変えた水を加えて二種。これで暑さを乗り切るぞ~。
[PR]
by mola0529 | 2014-06-03 14:49 | Trackback | Comments(2)